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1941 : |
Apprenti
cuisinier chez Claude Maret - Restaurant de la Soierie
à Lyon |
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1944 : |
engagé dans
la 1ère DFL - BM 24. Croix de guerre |
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1945 : |
poursuite de l’apprentissage
chez la Mère Brazier au Col de la Luère
puis 8 ans chez Fernand Point à Vienne |
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1958 : |
obtention de la1ère Etoile Michelin |
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1961 : |
Meilleur Ouvrier de
France |
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1962 : |
obtention de la 2ème Etoile Michelin |
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1965 : |
obtention de la 3ème
Etoile Michelin |
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1975 : |
25 Février
: Chevalier de la Légion d’Honneur
par le Président de la République,
Valéry Giscard d’Estaing |
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1982 : |
Ouverture du Pavillon
de France à Epcot Center Orlando - USA -
avec Roger Vergé et Gaston Lenôtre |
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· 1987 : |
Officier
de la Légion d’Honneur |
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1989 : |
élu Cuisinier du siècle par Gault
& Millau |
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1990 : |
Président d’Honneur
de l’Ecole des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie
d’Ecully (aujourd’hui Institut Paul
Bocuse)
Président d’Euro Toques - 3000 cuisiniers
en Europe
Président Meilleur Ouvrier de France Section
Cuisine-Restauration |
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· 1993 : |
Officier
du Mérite National |
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1994 : |
Chicago - College
of Diplomates Salute to Excellence Awards |
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1996 : |
Cuisinier
officiel du G7 |
| ·
2000 : |
Commandeur dans l’Ordre National du Mérite
à New York |
| ·
2004 : |
Commandeur dans l’Ordre de la Légion
d’Honneur |
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