Illycaffè membre associé du Bocuse d’or

Décembre 2006 – Cette année pour la première fois, illycaffè participe au prestigieux concours gastronomique, le Bocuse d'or en tant que Membre associé et café officiel.

Afin de poursuivre de son idéal d’excellence, illycaffè s’associe au Bocuse d’or pour rappeler que les meilleurs repas se doivent d'être clos par le parfait espresso portant la touche finale à une belle expérience gustative.

Concours international, opposant tous les ans depuis 20 ans, une vingtaine de chefs autour des mêmes ingrédients, le concours du Bocuse d'or met en valeur les savoirs faire et l'inventivité des participants, le tout en public dans une ambiance digne d’une compétition sportive étant donné l’implication de fans. Souci d'excellence et rigueur, associé au plaisir du goût, autant de valeurs chère à illycaffé

Depuis sa création en 1933, illycaffè a pour ambition d’offrir à chacun le meilleur de l’espresso à l’italienne. Chaque jour, 6 millions de tasses sont servies dans plus de 50 000 établissements à travers le monde, parmi lesquels de prestigieux chefs étoilés. Recherche permanente de la meilleure qualité possible, innovation et passion ont fait le succès de ce mélange unique composé des meilleurs Arabicas.
De la plante à la tasse, illycaffè a conçu et mis en place des processus qui permettent de garantir une qualité optimum, tout en s’engageant durablement aux côtés des producteurs pour leur donner les moyens de développer la qualité de leur production.

A propos d’illycaffè
Basé à Trieste en Italie, illycaffè produit et commercialise un mélange unique de café espresso vendu dans plus de 130 pays. Ce café est disponible dans 50 000 des meilleurs restaurants et bars et plus de 6 millions de tasses d'espresso illy par jour. illycaffè emploie près de 600 personnes à travers le monde et achète son café directement auprès de producteurs d'Arabica d'excellente qualité, à travers des partenariats fondés sur la création de valeur mutuelle. La société de Trieste favorise les collaborations à long terme avec les meilleurs producteurs de café du monde entier - au Brésil, en Amérique centrale, en Inde et en Afrique – en apportant son savoir-faire et sa technologie et en offrant des prix supérieurs à ceux du marché.