Paul Bocuse est à Lyon ce que la tour Eiffel est à Paris : un monument !

Meilleur Ouvrier de France, 3 étoiles Michelin depuis 43 ans, chef de file de la grande cuisine française, patriarche de la profession, désigné cuisinier du siècle et Pape de la gastronomie, Paul Bocuse fait figure d’icône de la cuisine.

Véritable génie dans l’art de communiquer, Les cuisiniers lui doivent de les avoir sortis de l’ombre et d’avoir élevés les grands au niveau de stars.

Créé en 1987 le Bocuse d’Or, le plus prestigieux concours international de cuisine, fut le premier à se dérouler en direct devant l’œil du public et des caméras. Plus de 1100 journalistes, radios et télévisions du monde entier couvrent aujourd’hui l’évènement.

· 1926 :	naissance de Paul Bocuse le 11 février à Collonges.
· 1941 :	Apprenti cuisinier chez Claude Maret - Restaurant de la Soierie à Lyon
· 1944 :	engagé dans la 1ère DFL - BM 24. Croix de guerre
· 1945 :	poursuite de l’apprentissage chez la Mère Brazier au Col de la Luère puis 8 ans chez Fernand Point à Vienne
· 1958 :	obtention de la 1ère Etoile Michelin
· 1961 :	Meilleur Ouvrier de France
· 1962 :	obtention de la 2ème Etoile Michelin
· 1965 :	obtention de la 3ème Etoile Michelin
· 1975 :	25 Février : Chevalier de la Légion d’Honneur par le Président de la République, Valéry Giscard d’Estaing
· 1982 :	Ouverture du Pavillon de France à Epcot Center Orlando - USA - avec Roger Vergé et Gaston Lenôtre
· 1987 :	Officier de la Légion d’Honneur
· 1989 :	élu Cuisinier du siècle par Gault & Millau
· 1990 :	Président d’Honneur de l’Ecole des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie d’Ecully (aujourd’hui Institut Paul Bocuse) Président d’Euro Toques - 3000 cuisiniers en Europe Président Meilleur Ouvrier de France Section Cuisine-Restauration
· 1993 :	Officier du Mérite National
· 1994 :	Chicago - College of Diplomates Salute to Excellence Awards
· 1996 :	Cuisinier officiel du G7
· 2000 :	Commandeur dans l’Ordre National du Mérite à New York
· 2004 :	Commandeur dans l’Ordre de la Légion d’Honneur

Ouvrages :
La Cuisine du Gibier – La Cuisine du Marché – Bocuse dans votre cuisine – Bon Appétit – Bocuse à la carte Cuisine de France – La Bonne Chère. Edités Chez Flammarion en 9 langues, diffusés dans 14 pays

PAUL BOCUSE REPRESENTE LA CUISINE FRANÇAISE A TRAVERS LE MONDE : RESTAURANTS ET PRODUITS DIFFUSES AU NOM DE PAUL BOCUSE : VINS, EPICERIE FINE, BOULANGERIE, ETC. EN EUROPE - U.S.A. - JAPON - SINGAPOUR – HONG-KONG – AUSTRALIE

Site Web Officiel : www.bocuse.fr