La Suisse, Bocuse de Bronze 2007, a une culture gastronomique très rurale de par son histoire, basée sur des produits du terroir, et marquée par l'agriculture helvétique (pommes de terres «rösti», fondue, raclette ainsi que des «mijotés» régionaux etc.).
Influencée par ses voisions, la gastronomie Suisse actuelle se veut multiculturelle.