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date de naissance : |
23/06/1983 |
| restaurant : |
Casino 2000 "Les Roses" |
| site web : |
N/A |
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En 10 ans de suivi en tant que coordinateur du Comité de Sélection Nationale j'ai rarement vu un tout jeune cuisinier aussi passionné de sa tâche et en même temps acharné du travail. Depuis 2003 Jacques se soumet régulièrement, à côté de son métier, à la rude épreuve que constituent les concours culinaires, le tout pour arriver au top, c.à d. participer à la finale du Bocuse d'Or.
Il en rêvait et il y est arrivé malgré des conditions pas toujours favorables.
Ses passe- temps favori, pour le peu d'espace loisirs qui lui reste, il s'adonne à la gymnastique et en été il escalade les pentes rocheuses du Mullerthal.
Jacques est un créatif, constamment à la recherche de nouvelles idées, tout en gardant la tête sur les épaules et les pieds sur terre.
Claude Peiffer |
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