La Norvège a fait partie de la grande famille du Bocuse d'Or depuis sa création grâce notamment à Arne Brimi qui fût le premier chef Norvégien à participer au Bocuse d'Or dès 1987.
Eyvind Hellstrøm est le père fondateur et le président.

Lars Erik Undertun est celui qui a remporté pour nous la première médaille en 1991 - Bocuse d'argent. Et nous sommes aujourd'hui très fiers de tout ce qui a été accompli depuis cet accomplissement.
Bocuse d'Or - 1993 - Bent Stiansen
Bocuse de Bronze - 1997 - Odd Ivar Solvold
Bocuse d'Or - 1999 - Terje Ness
Bocuse d'Or - 2003 - Charles Tjessem
Bocuse d'Argent - 2005 - Tom Victor Gausdal
Prix du meilleur plat de poisson- 2007 - Sven Erik Renaa
Bocuse d'Or Europe - 2008 - Geir Skeie