09 décembre 2009 Le Luxembourg a annulé sa participation au Bocuse d'Or Europe. C'est Malte qui enverra un chef à Genève en juin 2010.   02 décembre 2009 11 pays participeront au Bocuse d'Or Asia à Gourmet World Shanghai entre le 17 et le 19 mars 2010 : Corée du Sud -Japon - Philippines - Singapour - Malaisie - Vietnam - Thaïlande - Chine - Indonésie - Inde -Cambodge   20 novembre 2009 Tatsuro NAKASU, chef de l'hôtel Bleston Court à Karuizawa au Japon dans la province de Nagano représentera le Japon au Bocuse d'Or Asia au Gourmet World Shanghai les 17 et 18 mars 2010.

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