Le Danemark remporte le Bocuse d'Or Europe.
C'est Rasmus Kofoed qui a remporté le 8 juin le Bocuse d'or Europe, devant la Norvège et la France.
Au total 12 équipes ont été sélectionnées pour représenter l'Europe lors du Bocuse d'Or.
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C'est Russell Clarke, senior sous chef du Brisbane Convention and Exhibition Centre, qui a remporté la sélection australienne du Bocuse d'Or, organisée le 17 mai dernier par l'Académie Culinaire de France à l'école HTA (Hotel Training Association) de Brisbane dans l'Etat du Queensland. 5 candidats étaient en lice.
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La Malaisie remporte le Bocuse d'Or Asie.
L'équipe, composée de la chef See Lay Na et de sa commis est arrivée en tête de la compétition, suivie de la Chine, du Japon et de l'Indonésie. Parmis les 11 pays participants, ils seront les représentants de l'Asie pour le Bocuse d'Or 2011.
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