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Bocuse d'or 30 years
BATTLE
BATTLE ISTANBUL 2014
28 nov. 2014
ISTANBUL, TURQUIE - ISTANBUL CONGRESS CENTER

Résultats


Roland DEBUYST

Erol VARLIK

Une compétition en «off»

Crées en 2014, les Battle Bocuse d'Or sont un dérivé des évènements Bocuse d'Or. Partageant les mêmes valeurs que la prestigieuse compétition culinaire, ce sont de courtes épreuves en face à face, très rythmées dans une atmosphère moderne et ludique.

L'idée de cette compétition est de garder un lien entre les deux sélections Bocuse d'Or Turquie et de découvrir de nouveaux chefs talentueux: c'est une opportunité pour les chefs qui visent la première place pour les sélections Bocuse d'Or l'année suivante.

Le concept : 3 battles de 90 mn. Les deux premiers rounds verront s'opposer deux chefs turcs. Avant chaque Battle, les candidats découvriront «une boite mystère» composée de produits traditionnels turcs à partir de laquelle ils devront élaborer une recette. La finale opposera deux équipes composées des vainqueurs des premiers rounds qui seront accompagnés d'un chef international.

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