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Le concours culinaire le plus prestigieux du monde, le Bocuse d’Or, vient de célébrer ses 20 ans de succès. Ce formidable tremplin pour les jeunes talents est aujourd’hui un show médiatique sans précédent, véritable « Formule 1 » des chefs.
En créant le Bocuse d’Or Europe, c’est avec confiance que Monsieur Paul Bocuse se tourne aujourd’hui vers l’avenir et les 20 prochaines années de ce théâtre gastronomique.
La Norvège a été sélectionnée pour accueillir sa première édition en 2008 à Stavanger. De nouveaux pays pourront se qualifier pour la compétition finale en 2009 à Lyon. Le concours n’en sera que plus difficile et les performances de chefs proches des sports extrêmes. Le niveau des prestations devra être parfait.
Dans le contexte actuel de globalisation, où les nations ont tendance à se ressembler de plus en plus, le savoir-faire culinaire constitue un élément déterminant pour distinguer l’identité propre d’un pays.
Nous sommes convaincus de parvenir à créer à Stavanger un concours en tous points fidèle à la philosophie du légendaire Bocuse d’Or : un tremplin pour les talents et un show médiatique célébrant comme il se doit la gastronomie. Avec la générosité et la chaleur qui caractérise le peuple norvégien.
