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Bocuse d'or
« Classique ou moderne,
il n’y a qu’une seule cuisine...
La bonne»
30 years
SÉLECTION CONTINENTALE 
| Publié le 12 juin 2018
EUROPE 2018 RESULTATS
Sélection Continentale

 

SELECTION EUROPEENNE



La Norvège consacrée au sommet de la gastronomie lors du Bocuse d’Or Europe qui se clôture à Turin, au cœur du Piémont.

 

 

Christian André PETTERSEN de l’équipe Norvégienne gagne la 6ème édition du Bocuse d’Or Europe après deux jours de compétition à couper le souffle. La suède et le Danemark montent également sur le podium ! Nous connaissons maintenant les 11 pays européens qualifiés pour la finale du Bocuse d’OR qui aura lieu en France, à Lyon lors du Sirha en Janvier 2019.

 

Devant 1 300 supporters déchainés, 20 chefs des quatre coins de l’Europe se sont affrontés pendant 5 heures et 35 minutes, très concentrés. Avec un seul but : une place en finale pour le concours gastronomique le plus prestigieux du monde.

Parmi eux, le chef Norvégien, André PETTERSEN, 28 ans a convaincu le jury, présidé par les chefs Jérôme Bocuse, Tamás Széll, Carlo Cracco et Enrico Crippa, par sa créativité exceptionnelle, qui a transcendé la simplicité et la qualité exceptionnelle des produits du piémont et de la cuisine traditionnelle italienne.

En gagnant la sélection européenne pour la seconde fois, et figurant pour la 14ème fois sur un podium du Bocuse d’Or, la Norvège nous rappelle l’exceptionnelle qualité de la gastronomie norvégienne et scandinave.

 

 

 

NORVEGE


Christian André PETTERSEN
Håvard André JOSDAL ØSTEBØ (Commis)
Gunnar HVARNES (Coach)


SUEDE


Sebastian GIBRAND
Gustav LEONHARDT
(Commis)
Tommy MYLLYMÄKI
(Coach)

 

DANEMARK


Kenneth Toft-Hansen
Christian Wellendorf Kleinert (Commis)
Rasmus KOFOED (Coach)

 

TOUS LES RESULTATS

OR NORVEGE

Christian André PETTERSEN, 28 ans, Restaurant Mondo

Assisté de Håvard André JOSDAL ØSTEBØ

ARGENT SUEDE

Sebastian GIBRAND, 29 ans, Lux Restaurants

Assisté de Gustav LEONHARDT

BRONZE DANEMARK

Kenneth TOFT-HANSEN, 36 ans, Svinkløv Badehotel

Assisté de Christian WELLENDORF KLEINERT

Sont également qualifés pour la finale du Bocuse d’Or, pendant le salon de la gastronomie: le Sirha; la Finlande, la France, la Belgique, la Suisse, la Hongrie, l'Islande et le Royaume Uni.

Le chef italien Martino RUGGIERI a gagné à domicile la “wild card”, pour récompenser sa performance, ce qui accorde à l'ITALIE une place en finale.

Prix du meilleur COMMIS : DENEMARK, Christian Wellendorf Kleinert

Prix Spécial assiette : BELGIQUE

Prix Spécial plateau : FINLANDE

 

Il y a 31 ans, Paul Bocuse créait ce qui devait devenir le plus prestigieux des concours gastronomique mondiaux.

Aujourd'hui après 62 sélections nationales et 4 sélections continentales (Américas, Asie-pacifique, Europe et Afrique), 24 candidats défendront les couleurs de leur pay lors de la finale.

22 pays déjà qualifiés

Argentine, Australie, Brésil, Belgique, Canada, Chili, Chine, Danemark, Finlaned, France, Hongrie, Islande, Italie, Japon, Norvège, Singapour, Corée du Sud, Suède, Suisse, Thailande, Royaume Uni et  USA

Ne manquez pas les sélections Africaines en Juin 2018 !

 

Les Créations qui ont donné la victoire à la Norvège :


PHOTOS : Voir tous les plats  des équipes

PHOTOS  des équipes - Cliquez ici


OR : Norvège



Sélection Bocuse d'Or EUROPE des 11 et 12 JUIN, tout le replay ci-dessous

 

ARGENT: Suède

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BRONZE : Danemark

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