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Logo Bocuse d'or Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

Bocuse d'or 30 years
SÉLECTION CONTINENTALE
SÉLECTION AMÉRIQUES 2018
12 |13 avr. 2018
MEXICO, MEXIQUE - WORLD TRADE CENTER

Pour la première fois, les sélections pour le Bocuse d’Or de l’autre côté de l’Atlantique regrouperont l’Amérique du Sud, l’Amérique Centrale, les Etats-Unis et le Canada !

C’est à Mexico, les 12 et 13 Avril 2018, que le Bocuse d’Or Amériques accueillera 12 talentueux chefs qui s’affronterons pour tenter de remporter leur place à la Grande Finale 2019, lors du Sirha à Lyon, en France.

Cette sélection continentale va mettre en avant toute la qualité, la richesse, la créativité et le dynamisme des gastronomies des Amériques. C'est aussi une formidable occasion de promouvoir le Mexique et la ville de Mexico.

Accompagnés de leur commis, les chefs auront l'objectif de mettre à l'honneur le savoir-faire et la culture gastronomique de leur pays, à travers deux plats (viande et poisson) qu'ils devront réaliser en 5h35, sous la contrainte de nombreuses règles à respecter.

Seuls les trois meilleurs chefs pourront alors participer à la grande finale du Bocuse d'Or en janvier 2019, et se mesureront aux meilleurs chefs des autres sélections continentales.

Retour sur les sélections 2016 :

Résultats


BRÉSIL
Giovanna GROSSI
Nicholas SANTOS (Commis)

URUGAY
Jessika TONI
Nazareno MAYOL (Commis)

GUATEMALA
Marcos Jose SAENZ GONZALEZ
Eddy Alberto AGUILAR MORAN (Commis)

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