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Logo Bocuse d'or Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

Bocuse d'or 30 years
SÉLECTION NATIONALE
SÉLECTION TURQUIE 2015
27 nov. 2015
ISTANBUL, TURQUIE - CENTRE DES CONGRÈS D’ISTANBUL

Résultats


Mutlu SEVKET YILMAZ

Harun KESKIN

Erol VALRICK

La sélection Turque du Bocuse d'Or verra s'affronter les chefs les plus prometteurs du moment dans le pays.  Le concours s'inscrira dans le cadre du Sirha Istanbul, événement qui accueillera également la Coupe du Monde de la Pâtisserie Turquie 2015 (26 novembre 2015).

L'enjeu du Bocuse d'Or Turquie sera de taille puisque le finaliste de ce concours pourra ensuite représenter la Turquie face à 19 autres chefs lors de la sélection continentale Bocuse d'Or Europe qui se tiendra à Budapest en mai 2016. Cette étape sera cruciale avant la finale du Bocuse d'Or à Lyon en janvier 2017.

Les chefs sélectionnés pour le Bocuse d'Or Turquie devront rivaliser de technique et de créativité lors d'une épreuve intense qui durera 5 heures et 35 minutes. Assistés de leur commis, ils devront réaliser un plat de viande et une assiette de poisson. A l'issue, l'un d'entre eux succèdera à Gürcan Gülmez, vainqueur du Bocuse d'Or Turquie 2013.

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