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Bocuse d'or
« Classique ou moderne,
il n’y a qu’une seule cuisine...
La bonne»
30 years
SÉLECTION CONTINENTALE
SÉLECTION AFRIQUE 2018
30 juin 2018
MARRAKECH, MAROC - HÔTEL PALMERAIE GOLF PALACE

6 Equipes en compétition :

(2 gagnants sélectionnés pour la Finale)                                                                                                                                                          

Maroc, Tunisie, Algérie, Burkina Faso, Sénégal, Gabon.

Marrakech accueille la première sélection continentale du Bocuse d’Or Afrique le samedi 30 juin.

Tous les résultats - Ciquez Ici

Revoir la sélection Afrique - Cliquer ici

 

Détails des Equipes participantes Bocuse d’Or Afrique :

 
 

 

L’équipe gagnante et sa dauphine seront automatiquement qualifiées au Bocuse d’or monde qui se déroulera à Lyon en Janvier 2019. Le Bocuse d’Or est la plus prestigieuse compétition de la gastronomie dans le monde, elle est considérée comme la Coupe du Monde de la discipline réunissant la crème des chefs sur les 5 continents. Le Maroc y a participé en 2013, 2015 représenté par Issam Jaafari puis 2017 par Aissam Ait Ouakrim grâce à une Wild Card exceptionnelle accordée au pays suite aux efforts de promotion des métiers de bouche à travers Crémai. Le Maroc est d’ailleurs le seul pays arabe et africain qui était présent à la compétition sur les 24 nations. Cette année le Royaume sera représenté par le jeune chef Aissam Ait Ouakrim chef exécutif du Palais Soleiman à Marrakech.

Ce concours fait l’objet d’un attrait soutenu de la part de la communauté des chefs Marocains, Africains et internationaux, il fait partie du très rigoureux processus de qualification du Bocuse d'or. Les phases éliminatoires passent par des sélections nationales dans chaque pays puis des sélections continentales à l'issue desquelles les chefs se qualifient aux compétitions mondiales pour représenter leur pays. Plus de 62 sélections nationales sont organisées dans tous les pays participants à la compétition et 4 sections continentales font de cet évènement le concours culinaire le plus suivi dans le monde. Cette édition du Bocuse d'or Afrique est la première dans le continent, deux pays seront qualifiés au Bocuse d'or à l’issue du concours.

 

 

Dans le cadre du TOC Afrique : Tournoi des Chefs d’Afrique

Organisé par Rahal Event, l’évènement se déroule dans le cadre de 4 jours de compétition baptisé le Tournoi des chefs d’Afrique, où seront disputés également, la sélection Afrique de la coupe du monde de la pâtisserie et les sélections régionales de Marrakech & sud en cuisine et en pâtisserie. Ces quatre jours autour de la gastronomie auront lieu à Marrakech du 28 Juin au 1er Juillet 2018 au Palmeraie Golf Palace.

 Le Tournoi Officiel des Chefs est un aboutissement de plus de 15 ans de travail pour la promotion des chefs marocains et africains. Depuis le premier salon CREMAI en 2003 un travail soutenu a été fourni pour la représentativité du chef marocain et africain dans la scène internationale. Depuis, ce sont plus de 30 participations et 12 titres en plus de l’ouverture aux tendances mondiales des métiers de bouche avant d’étendre l’initiative sur le continent. Au-delà des valeurs d’échange, du partage et de l’aspect ludique et promotionnel qu’elles apportent aux professionnels africains, ces rencontres constituent, également, une occasion

 De sensibilisation et de responsabilisation autour du chef et de son rôle dans la mise en avant de la gastronomie de son pays.

  • De participer à valoriser la gastronomie comme vecteur de promotion touristique
  • Contribuer à placer le Maroc comme référence gastronomique de haut niveau, au 1er rang parmi les plus grands professionnels du domaine 
  • Produire une émulation dans le milieu des chefs marocains et Africains, à même de tirer la discipline vers le haut et promouvoir des vocations et des talents en la matière.

 

Processus de sélection du Bocuse d’Or :

  • Sélections Nationales : http://www.bocusedor.com/autres-selections-nationales
  • Sélections continentales :
    • Bocuse d’Or Americas  Mexico les 12-13 avril : Amérique du Sud, Amérique Centrale, Etats-Unis et Canada.
    • Bocuse d’Or Asie-Pacifique Canton les 8-9 mai :  12 pays à lutter pour 5 places en finale.
    • Bocuse d’Or Europe Turin les 11-12 juin : 20 nations s’affrontent en Italie pour 10 places.
    • Bocuse d’Or Afrique Marrakech le 30 Juin : 6 pays concourent pour 2 places en finale

Résultats des compétitions :

  •  Bocuse d’Or Europe Turin http://www.bocusedor.com/europe-2018-resultats
    • OR – NORVEGE
    • ARGENT – SUEDE
    • BRONZE – DANEMARK
    • Sont également qualifiés pour la finale du Bocuse d’Or: la Finlande, la France, la Belgique, la Suisse, la Hongrie, l'Islande et le Royaume UnI

 

Contact presse :

Mahdi Lamrani

Mob    : 00 212 661 050 306

Email   : mlamrani@grouperahal.ma

 

Suivez la sélection en live streaming sur la page Facebook spéciale:

https://www.facebook.com/bocusedorafrica/

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