LE COMITÉ
International d’organisation
Son rôle
Le Comité International d’Organisation a pour rôle principal de s’assurer que l’esprit du Bocuse d’Or est respecté par l’ensemble des acteurs du concours. Il est à l’origine des bases du règlement du concours et des thèmes de chaque édition.
Il accompagne les candidats et répond à l’ensemble de leurs questions. Le jour du concours ses membres s’assurent du bon déroulement de ce dernier par un respect du règlement de la part de candidats et des critères des notations par les jurys.
LES PRÉSIDENTS
Du comité
Jérôme Bocuse
Président du Bocuse d'Or
Joseph Viola
Vice-président du Comité International d’Organisation
Régis Marcon
Président du Comité International d’Organisation
Guy Lassausaie
Vice-président du Comité International d’Organisation
Christian Bourillot
Membre fondateur
Pierre Orsi
Membre fondateur
Alain Le Cossec
Vice-président du Comité International d’Organisation
LES MEMBRES
Du comité
Florent Boivin
Institut Paul Bocuse
(Ecully, 69)
(Ecully, 69)
Christophe Marguin
Le Président
(Lyon, 69)
(Lyon, 69)
Christophe Muller
Restaurant Paul Bocuse
(Collonges au Mont d’Or, 69)
(Collonges au Mont d’Or, 69)
Christian Têtedoie
Restaurant Têtedoie
(Lyon, 69)
(Lyon, 69)
Philippe Girardon
Domaine de Clairefontaine
Williams Jacquier
Le Vivarais
(Lyon, 69)
(Lyon, 69)
Mathieu Viannay
La Mère Brazier
(Lyon, 69)
(Lyon, 69)
Christophe Roure
Le Neuvième Art
(Lyon 69)
(Lyon 69)