WorldChefs et l’une des figures emblématiques de la gastronomie sri-lankaise. Reconnu pour son expertise complète couvrant le leadership dans l’hôtellerie de luxe, le développement de concepts de restauration et la formation culinaire, il a contribué de manière significative à l’évolution du paysage gastronomique moderne du Sri Lanka. Maître Hôtelier de renommée internationale, il continue de promouvoir l’excellence professionnelle et d’accompagner les talents sri-lankais vers les plus hauts niveaux de la scène culinaire mondiale.
« Les sélections régionales du Bocuse d’Or exigent bien plus que la perfection technique : elles poussent les chefs à redéfinir les frontières modernes de l’expression et de la créativité culinaires. »
