Le Chef Lua Chang Yung est un chef malaisien basé à Singapour, récompensé par le Best Commis Award lors du Bocuse d'Or 2007. Ancien du Raffles Hotel, il est également lauréat de la première Otto Weibel and Norwegian Seafood Scholarship et enseignant en arts culinaires à ITE College West. Il a par ailleurs officié en tant que membre du Jury Cuisine lors de la sélection Bocuse d'Or Americas 2024. Toujours très actif dans les événements culinaires, il encourage les jeunes chefs à rester humbles et à considérer les échecs comme de véritables opportunités d'apprentissage.
« Le Bocuse d'Or Asie-Pacifique 2026 est l'endroit où les meilleurs talents du continent viennent faire leurs preuves. Ce n'est pas une destination, c'est le début de l'aventure ! Soyez fiers du chemin déjà parcouru ! »
