Originaire de Vancouver, Keith Pears a débuté sa formation culinaire au Vancouver Community College. Le chef a rapidement gravi les échelons, passant de chef de partie à sous-chef, puis sous-chef exécutif et enfin chef exécutif, acquérant une solide expérience au sein des établissements haut de gamme de Toronto. En avril 2025, il a ouvert son propre restaurant, Pears Restaurant, situé à Markham, en Ontario. Sa passion pour la cuisine l’a également conduit sur la scène des concours culinaires, où il a remporté plusieurs distinctions, notamment le titre de Chef de l’année en Colombie-Britannique ainsi que la deuxième place lors de la dernière édition du Bocuse d'Or Americas.
