Snædís Xyza Mae Jónsdóttir est la cheffe de cuisine du restaurant Fröken Reykjavík, situé à l’hôtel Saga à Reykjavík. Elle a grandi à Dalvík, dans la région d’Eyjafjörður, et a travaillé de manière approfondie dans les secteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie.
Elle s’est également engagée activement au sein de l’équipe nationale islandaise de cuisine, d’abord en tant que capitaine en 2020, lorsque l’équipe a remporté la 3ᵉ place aux Olympiades culinaires IKA à Stuttgart, puis comme entraîneuse de l’équipe de 2023 à 2025, période durant laquelle elle a de nouveau conduit l’équipe à une 3ᵉ place aux Olympiades IKA en 2024.
