Yohann Chapuis est le chef et propriétaire de la Maison Greuze, qui comprend deux restaurants : L’Écrin de Yohann Chapuis, une étoile au Guide Michelin *, et Le Bouchon Bourguignon, Bib Gourmand Michelin.
Lauréat du Prix Taittinger en 2004 et finaliste du concours des Meilleurs Ouvriers de France en 2011 et 2022, Yohann Chapuis est un homme de défis. C’est donc tout naturellement qu’il rejoint la Team France Bocuse d’Or en 2019, dont il est aujourd’hui vice-président.
En 2021, il remporte le concours en tant que coach aux côtés de Davy Tissot et Arthur Debray.
