Reconnu pour sa précision technique et son approche créative, Jorge Diez a construit un parcours unique à la croisée de trois domaines : la gastronomie, l'enseignement et la recherche. Chef Exécutif du Pipíolo Sandwichería Bar, il enseigne également à l'Université Technologique du Chili, INACAP. Ce double engagement reflète sa conviction profonde que l'excellence culinaire naît de la transmission et de l'innovation. Fort de cette philosophie, il participe à la sélection Amériques du Bocuse d'Or.
