Sebastian Holberg Svendsgaard est un chef danois de 27 ans et l’un des plus jeunes candidats au Bocuse d’Or de l’histoire du Danemark. Il a remporté l’or lors de la Finale européenne du Bocuse d’Or en 2024, suivi d’une médaille d’argent à la Finale mondiale du Bocuse d’Or à Lyon en 2025. Sebastian a travaillé dans des restaurants réputés tels que Babette et Geranium et possède une grande expérience du système Bocuse d’Or, ayant fait partie de plusieurs équipes victorieuses avant de devenir lui-même candidat. Aujourd’hui, il travaille en Recherche & Développement chez Alchemist.
