Bocuse d’or Europe

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16 candidats, 2 épreuves, 10 places pour la grande finale à Lyon en 2021

Les 15 et 16 octobre derniers, le Bocuse d’Or Europe a posé pour la première fois ses valises à la Saku Arena de Tallinn en Estonie, afin de distinguer les 10 nations partent à la finale mondiale à Lyon en septembre 2021. L’Estonie est un pays encore peu connu aujourd’hui sur la scène gastronomique internationale. Accueillir le Bocuse d’Or Europe a été un pari, l’occasion de promouvoir sa gastronomie sur cette scène européenne.
En choisissant la ville de Tallinn, le Bocuse d’Or a prouvé sa volonté forte de défricher de nouveaux territoires et de s’ouvrir à de nouvelles cuisines tout autour du monde. Après les sélections nationales de chaque pays, le Bocuse d’Or Europe est la seconde et avant-dernière étape où les chefs tentent de se qualifier pour être élu meilleur chef du monde.
16 participants ont ainsi été sélectionnés pour cette 7ème édition Europe, où chaque équipe a dû donner le meilleur d’elle-même.

Podium 2020

Or
CHRISTIAN ANDRE
PETTERSEN

RESTAURANT
STYDIO CAP - SANDNES, NORVEGE

PASSAGE
VENDREDI 16 OCTOBRE, CUISINE N°8

Norvège
Argent
RONNI
VEXØE MORTENSEN

RESTAURANT
ESPAGNE GERANIUM – KØBENHAVN, DANEMARK

PASSAGE
JEUDI 15 OCTOBRE, CUISINE N°1

Danemark
Bronze
SÉBASTIAN
GIBRAND

RESTAURANT
GASTRONOMI SVERIGE – STOCKHOLM, SUEDE

PASSAGE
JEUDI 15 OCTOBRE, CUISINE N°6

Suède

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