Bocuse d’or Europe

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TRONDHEIM, CAPITALE GASTRONOMIQUE DE LA NORVÈGE, ACCUEILLERA LE PROCHAIN BOCUSE D’OR EUROPE AU PRINTEMPS 2024

Après Turin en 2018, Tallinn en 2020 ou Budapest en 2022, la sélection européenne du Bocuse d’Or pose ses valises à Trondheim, capitale gastronomique de la Norvège, les 19 et 20 mars 2024.

Nos amis Norvégiens ont beaucoup participé au développement et à la renommée du concours, leurs chefs et leurs supporters en sont la preuve, souligne Jérôme Bocuse, Président du Bocuse d’Or. Nous sommes très heureux que la prochaine sélection européenne se déroule à Trondheim en Norvège. L’ADN du Bocuse d’Or est de mettre en avant les différentes richesses culinaires du monde et il est donc tout naturel qu’il se déplace dans une ville d’Europe différente à chaque édition.”

Heidi Bjerkan, enfant du pays et cheffe étoilée engagée en faveur de l'environnement, assurera la Présidence d’Honneur de cette prochaine édition et sera témoin du travail des 20 équipes européennes en compétition, , qui devront travailler des produits typiquement norvégiens.

C’est un tel honneur d’être Présidente d’Honneur de ce concours prestigieux où les chefs s’inspirent les uns les autres ! Cela me semble important de réfléchir à l’impact que les chefs peuvent avoir sur les autres cuisiniers. La transmission et la connaissance sont des clés du futur, nous prenons le savoir d’autrefois pour améliorer ce futur.”

Heidi Bjerkan, Présidente d'Honneur

 

Podium 2022

Or
Brian Mark
HANSEN

RESTAURANT
Soelleroed Kro (Holte, Denmark)

Danemark
Argent
Bence
Dalnoki

RESTAURANT
Stand Restaurant (Budapest, Hungary)

Hongrie
Bronze
Filip August
BENDI

RESTAURANT
Thon Hotel Bristol (Oslo, Norway)

Norvège

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