Partenaires Bocuse d'Or

Partenaire officiel du Bocuse d'Or depuis plus de 25 ans, Convotherm propose des fours mixtes à la pointe de la technologie, privilégiant l'innovation et le développement durable. Notre philosophie, « Développer vos ambitions », reflète notre passion et notre engagement à fournir les meilleures solutions de fours mixtes pour répondre aux besoins variés des chefs du monde entier. Convotherm maxx pro – fabriqué en Allemagne.

METRO est le premier fournisseur de la restauration commerciale en France. Avec ses 99 points de vente répartis sur l'ensemble du territoire METRO France propose à tous les restaurateurs et commerçants indépendants une offre globale alliant l'approvisionnement en produits alimentaires allant de l'ultra frais au sec, et leurs compléments en équipements et en services.

Avec 50 000 références, dont 10 000 en produits locaux et régionaux, et 260 000 sur www.metro.fr l’enseigne est la seule à proposer tous les jours la plus grande offre sur le marché, et s’engage auprès des professionnels, qu’ils soient producteurs, restaurateurs ou artisans, notamment avec la Charte Origine France qui valorise l’agriculture française auprès de la restauration indépendante.

Le partenariat entre METRO France et le Bocuse d’Or a débuté en 2005. Depuis 2013, METRO a renforcé son engagement en devenant le sponsor principal des Sélections Européennes ainsi que de la finale mondiale du concours. Fort de son expertise produits, METRO joue un rôle clé dans le choix des thèmes imposés et dans l’organisation de la compétition, en tant que fournisseur officiel des ingrédients du Bocuse d’Or.

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir-faire pour proposer aux chefs des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde entier.

La maison Pommery est le champagne officiel des Bocuse d'Or. Ainsi, il est au centre de toutes les étapes de la compétition, de la sélection jusqu'à la remise des prix. Notre présence à cet événement souligne nos liens historiques et durables avec le monde de la haute cuisine et les valeurs que nous partageons.

Depuis 150 ans, la Maison Rougié s’engage pour la qualité de ses produits de canard, d’oie et de la mer, toujours au service des chefs.

Au fil des décennies, son savoir-faire, alliant tradition et innovation, a fait de la Maison Rougié l’un des partenaires privilégiés du Bocuse d’Or.

CHANOYU, maison suisse fondée en 2019, propose des thés et infusions biologiques aux recettes uniques, créées par notre Tea Master. Inspirée de la cérémonie japonaise, la marque allie tradition et innovation pour offrir des créations raffinées aux hôtels et restaurants prestigieux.

Depuis 1945, Elle & Vire®, basée au cœur du bocage normand, en France, propose des crèmes et des beurres reconnus pour leur goût exceptionnel et leur technicité à la hauteur des Chefs les plus exigeants. C’est la combinaison d’un savoir-faire crémier unique et une sélection de matières premières d’exception qui permet de proposer aux Chefs les meilleurs produits. Partenaire de l’Excellence, Elle & Vire® accompagne les plus grands chefs d'aujourd'hui et de demain tout au long de leur carrière, de leur formation à des concours d’Excellence. Nous sommes fiers d’être partenaire Majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et partenaire Platinum du Bocuse d’Or.

Nespresso Professionnel propose des solutions personnalisées, adaptées aux besoins et aux attentes spécifiques des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie avec 25 cafés d’exception et des machines performantes. Nespresso fait partie du mouvement mondial B-Corp vers une économie plus inclusive, plus équitable et plus régénératrice.

www.nespresso.com/agit

Depuis plus de 35 ans, les nettoyants durables Green Care Professional assurent, au quotidien, une hygiène impeccable et responsable auprès des professionnels de la restauration. Nos solutions d’hygiène innovantes et performantes accompagnent le prestigieux concours culinaire - le Bocuse d'Or, et soutiennent les candidats et les chefs dans leur démarche environnementale.

Depuis plus de 75 ans, Winterhalter conçoit et fabrique des lave-vaisselle professionnels qui allient performance, fiabilité et innovation. Notre solution globale - machines, produits lessiviels, traitement de l’eau et accessoires - assure un lavage impeccable et une hygiène parfaite au quotidien. L’excellence est une valeur fondatrice de notre entreprise, partagée avec le Bocuse d’Or dont nous sommes Partenaire Premium et partenaire laverie officiel du concours. Depuis 2019, nous accompagnons avec fierté cette compétition et affirmons notre engagement auprès des chefs qui façonnent la gastronomie de demain.

VALRHONA, ENSEMBLE FAISONS DU BIEN AVEC DU BON

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.