Partenaires Bocuse d'Or

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Trondheim
Trøndelag, region of Trondheim, host city of Bocuse d'Or Europe 2024

Main Partners

BE WTR
BE WTR, partenaire majeur du Bocuse d'Or 2023-2025

BE WTR, la marque d’eau suisse, redéfinit l’hydratation haut de gamme, en prônant une consommation d’eau écologique grâce à des systèmes à eau technologiques offrant une eau fraiche filtrée activée, plate et pétillante. Récompensé par le prix Red Dot pour la catégorie “Best Product Design”, AQTiV ONE est déjà adopté par des chefs renommés dans le monde entier. BE WTR lutte contre les bouteilles à usage unique et soutient le développement durable par le biais de l’organisme “1% for the Planet”, en contribuant à 9 objectifs de développement durable des Nations Unies tout en poursuivant la certification B-Corp.

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SEB PROFESSIONAL (ALL CLAD)
All-Clad, partenaire Bocuse d'Or France

Entreprise américaine fondée en 1971 à Canonsburg, All-Clad s’appuie sur un héritage artisanal et étend très vite sa notoriété dans le milieu de la gastronomie professionnelle. Depuis plus de 50 ans, All-Clad innove en permanence pour concevoir et fabriquer des ustensiles de cuisine premium répondant aux exigences des plus grands chefs professionnels dans le monde. La marque rejoint le Groupe SEB en 2004.

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Platinum partners

Bonna
logo Bonna Premium Porcelain

Avec 40 années d’expérience de la production, Bonna Premium Porcelaine a été lancé avec la vision de devenir un partenaire fiable des professionnels du secteur CHR.
Avec les années, ayant l’avantage d’être situé en Turquie, Bonna distribue sa très large gamme de produits dans plus de 100 pays sur les cinq continents, à une clientèle variée de professionnels de la restauration, aux chaînes  jusqu’aux étoilés du Michelin. Continuellement animé par le souci de réunir design et fonctionnalité, avec la promesse de  contribuer à un futur durable, les produits Bonna ont reçu à ce jour, plus de 35 prix internationaux et génèrent l’inspiration du consommateur au quotidien.

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Bragard
Bragard
En associant la tradition et l’innovation, la Maison Bragard marque les époques en concoctant dans les Vosges, des collections audacieuses, créatives, généreuses et respectueuses de l’environnement. Bragard répond à vos exigences et vos envies d’aujourd’hui et de demain en proposant des modèles confortables et adaptés à vos métiers afin que chaque jour vous puissiez écrire votre histoire en Bragard !
 
 
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Bridor

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir faire pour proposer aux chefs des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde entier.

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ELLE & VIRE

Depuis 1945, Elle & Vire®, basée au cœur du bocage normand, en France, propose des crèmes et des beurres reconnus pour leur goût exceptionnel et leur technicité à la hauteur des Chefs les plus exigeants. C’est la combinaison d’un savoir-faire crémier unique et une sélection de matières premières d’exception qui permet de proposer aux Chefs les meilleurs produits. Partenaire de l’Excellence, Elle & Vire® accompagne les plus grands chefs d'aujourd'hui et de demain tout au long de leur carrière, de leur formation à des concours d’Excellence. Nous sommes fiers d’être partenaire Majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et partenaire Platinum du Bocuse d’Or.

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POMMERY

La maison Pommery est le champagne officiel des Bocuse d'Or. Ainsi, il est au centre de toutes les étapes de la compétition, de la sélection jusqu'à la remise des prix. Notre présence à cet événement souligne nos liens historiques et durables avec le monde de la haute cuisine et les valeurs que nous partageons. 

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ROUGIÉ
ROUGIÉ

Notre histoire est tout d’abord celle de la famille Rougié et de son premier atelier créé en 1875. Producteur de canards et de foies gras d’exception, la Maison Rougié est aujourd’hui un emblème de la gastronomie française et est fière de ravir les plus fins palais grâce à la qualité de ses produits.
Inspirée par ce succès et forte de la qualité de ses foies gras, la Maison Rougié a tissé de solides liens avec les plus grands chefs du monde entier pour être présente sur les tables les plus prestigieuses.

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Premium partners

ANORA
BOCUSE D'OR WINNERS

L’association des Bocuse d’Or Winners a été fondée en 2000 avec le soutien de la maison Rougié. Sa vocation première est de fédérer tous les chefs des podiums de la finale. Elle est un outil de soutien et de promotion important du concours grâce à l’implication des chefs dans leur propre pays et lors des diverses échéances de la compétition.

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CAPFRUIT

Capfruit voit le jour en 1999 au cœur de la Drôme et propose une large gamme de fruits transformés destinés aux professionnels de la gastronomie. Forte de son savoir-faire, l’entreprise accompagne les pâtissiers, cuisiniers, traiteurs, mais aussi glaciers, confiseurs et chocolatiers à la recherche de saveurs authentiques et parfois inédites pour confectionner leurs recettes. Chaque année, plus de 6000 tonnes de purées de fruits, coulis ou encore de zests sont livrés dans environ 60 pays dans le monde grâce à un réseau de distributeurs spécialisés.
Capfruit, partenaire engagé de la terre à l’assiette.

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Green Care Professional

Green care PROFESSIONAL est la marque éco-pionnière du nettoyage et de l’hygiène professionnelle durable. Depuis 30 ans elle accompagne les chefs dans leur quotidien pour une restauration plus responsable. C’est avec fierté que nous accompagnons le prestigieux concours du Bocuse d’Or et que nous soutenons les candidats dans leur démarche environnementale .

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NORWEGIAN AGRICULTURE AGENCY / REINDEER
NORWEGIAN SEAFOOD COUNCIL

La Norvège possède une variété unique de fruits de mer savoureux provenant de ses eaux froides et claires. Ils sont récoltés, pêchés et produits par les personnes les plus expérimentées et les plus engagées, dans le respect de notre planète. Le Gulf Stream, qui transporte les eaux chaudes du golfe du Mexique jusqu'à l'océan Atlantique, coule vers le nord le long de la côte norvégienne et se jette dans les eaux froides et propres de l'Arctique. Cette situation crée les conditions idéales pour un écosystème marin incroyablement riche. Petits poissons, gros poissons, crustacés et autres formes de vie. Certaines sont des populations locales, d'autres migrent ou sont de passage depuis le monde entier. Certains préfèrent les mers froides et ouvertes, d'autres vivent dans les fjords calmes et profonds, protégés par un mur d'îles et d'écueils. Certains chassent, d'autres sont chassés - d'en bas et d'en haut. Chacun joue son rôle dans le cycle complexe et fascinant de la vie marine.
La variété des produits de la mer issus de cet environnement est tout simplement unique. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles la Norvège est le deuxième exportateur mondial de produits de la mer. C'est aussi pour cette raison que les chefs et les connaisseurs du monde entier choisissent les fruits de mer de Norvège.

VALRHONA
VALRHONA

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

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Winterhalter

Depuis 1947, Winterhalter est le spécialiste des lave-vaisselle professionnels, offrant des résultats de lavage garantis grâce à la complémentarité entre techniques de lavage, produits lessiviels, traitement de l’eau et accessoires. Les produits Winterhalter se démarquent aujourd’hui grâce à leurs innovations et leur facilité d’utilisation.
Winterhalter, une entreprise engagée pour l’excellence.
L’excellence est une valeur forte défendue par Winterhalter et ses équipes, et cette valeur se traduit également par des partenariats importants dans l’univers de la gastronomie française. Des partenariats dans lesquels nous pouvons exprimer d’autres valeurs chères à l’entreprise : rigueur, innovation, esprit d’équipe et transmission.
En 2019, Winterhalter devient le premier partenaire laverie du prestigieux concours. En 2022, l’entreprise est Gold sponsor et partenaire Premium cette année.

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