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Partenaires Bocuse d'Or

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Partenaires majeurs

SEB PROFESSIONAL (ALL CLAD)
All-Clad, partenaire Bocuse d'Or France

Entreprise américaine fondée en 1971 à Canonsburg, All-Clad s’appuie sur un héritage artisanal et étend très vite sa notoriété dans le milieu de la gastronomie professionnelle. Depuis plus de 50 ans, All-Clad innove en permanence pour concevoir et fabriquer des ustensiles de cuisine premium répondant aux exigences des plus grands chefs professionnels dans le monde. La marque rejoint le Groupe SEB en 2004.

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CONVOTHERM
Convotherm

Partenaire principal du Bocuse d'Or depuis plus de 25 ans, Convotherm fournit une technologie de pointe pour les fours mixtes, basée sur l'innovation et la durabilité. Notre philosophie, "Advancing Your Ambitions", reflète notre passion et notre engagement à fournir les meilleures solutions de fours mixtes pour répondre aux besoins variés des chefs cuisiniers du monde entier. Conçu en Allemagne.

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Platinum partners

Bonna

Avec 40 années d’expérience de la production, Bonna Premium Porcelaine a été lancé avec la vision de devenir un partenaire fiable des professionnels du secteur CHR.

Avec les années, ayant l’avantage d’être situé en Turquie, Bonna distribue sa très large gamme de produits dans plus de 100 pays sur les cinq continents, à une clientèle variée de professionnels de la restauration, aux chaînes jusqu’aux étoilés du Michelin. Continuellement animé par le souci de réunir design et fonctionnalité, avec la promesse de contribuer à un futur durable, les produits Bonna ont reçu à ce jour, plus de 35 prix internationaux et génèrent l’inspiration du consommateur au quotidien.

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Bragard
Bragard
En associant la tradition et l’innovation, la Maison Bragard marque les époques en concoctant dans les Vosges, des collections audacieuses, créatives, généreuses et respectueuses de l’environnement. Bragard répond à vos exigences et vos envies d’aujourd’hui et de demain en proposant des modèles confortables et adaptés à vos métiers afin que chaque jour vous puissiez écrire votre histoire en Bragard !
 
 
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Bridor

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir faire pour proposer aux chefs des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde entier.

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ELLE & VIRE

Depuis 1945, Elle & Vire®, basée au cœur du bocage normand, en France, propose des crèmes et des beurres reconnus pour leur goût exceptionnel et leur technicité à la hauteur des Chefs les plus exigeants. C’est la combinaison d’un savoir-faire crémier unique et une sélection de matières premières d’exception qui permet de proposer aux Chefs les meilleurs produits. Partenaire de l’Excellence, Elle & Vire® accompagne les plus grands chefs d'aujourd'hui et de demain tout au long de leur carrière, de leur formation à des concours d’Excellence. Nous sommes fiers d’être partenaire Majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et partenaire Platinum du Bocuse d’Or.

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POMMERY

La maison Pommery est le champagne officiel des Bocuse d'Or. Ainsi, il est au centre de toutes les étapes de la compétition, de la sélection jusqu'à la remise des prix. Notre présence à cet événement souligne nos liens historiques et durables avec le monde de la haute cuisine et les valeurs que nous partageons. 

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ROUGIÉ
ROUGIÉ

@Rougiegastronomie is a proud partner of Bocuse d'Or Americas 2024. Preferred by Chefs all over the world, Maison Rougié does not only offer the best quality Foie Gras, they also support Chefs in their daily challenges. Which is why Rougié founded the @bocusedorwinners and we will have the honour to award the Best Commis Award to one of the rising stars of the competition. May the Foie be with you! @bocusedorguatemala, @legourmets, @chefscanada, @bocuseargentina, @mentorbkb, @team.bolivia_bocuse.dor, @bocusedorcolombiaoficial, @achigachile, @bocusedormexico #BocusedOr #BocusedOrEurope #Gastronomy #ChefsCompetition #RougieGastronomie.

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BE WTR
BE WTR, partenaire majeur du Bocuse d'Or 2023-2025

BE WTR, la marque d’eau suisse, redéfinit l’hydratation haut de gamme, en prônant une consommation d’eau écologique grâce à des systèmes à eau technologiques offrant une eau fraiche filtrée activée, plate et pétillante. Récompensé par le prix Red Dot pour la catégorie “Best Product Design”, AQTiV ONE est déjà adopté par des chefs renommés dans le monde entier. BE WTR lutte contre les bouteilles à usage unique et soutient le développement durable par le biais de l’organisme “1% for the Planet”, en contribuant à 9 ODD des Nations Unies tout en poursuivant la certification B-Corp.

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Premium partners

BOCUSE D'OR WINNERS

L’association des Bocuse d’Or Winners a été fondée en 2000 avec le soutien de la maison Rougié. Sa vocation première est de fédérer tous les chefs des podiums de la finale. Elle est un outil de soutien et de promotion important du concours grâce à l’implication des chefs dans leur propre pays et lors des diverses échéances de la compétition.

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CAPFRUIT

Capfruit voit le jour en 1999 au cœur de la Drôme et propose une large gamme de fruits transformés destinés aux professionnels de la gastronomie. Forte de son savoir-faire, l’entreprise accompagne les pâtissiers, cuisiniers, traiteurs, mais aussi glaciers, confiseurs et chocolatiers à la recherche de saveurs authentiques et parfois inédites pour confectionner leurs recettes.

Chaque année, plus de 6000 tonnes de purées de fruits, coulis ou encore de zests sont livrés dans environ 60 pays dans le monde grâce à un réseau de distributeurs spécialisés.

Capfruit, partenaire engagé de la terre à l’assiette.

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Green Care Professional

Depuis 35 ans, les nettoyants durables Green Care Professional assurent au quotidien, une hygiène impeccable et responsable, auprès des professionnels de la restauration. Nos solutions d’hygiène innovantes et performantes accompagnent le prestigieux concours culinaire - le Bocuse d'Or, et soutiennent les candidats et les chefs dans leur démarche environnementale.

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VALRHONA
VALRHONA

VALRHONA, ENSEMBLE FAISONS DU BIEN AVEC DU BON

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

La construction de relations directes et de long terme avec les producteurs, la recherche de la prochaine innovation chocolat et le partage des savoir-faire sont les combats qui nous animent au quotidien.

Aux côtés des chefs, Valrhona soutient l’artisanat et c’est en repoussant sans cesse les limites de la créativité qu’elle les accompagne dans leur quête de singularité.

Grâce à nos engagements, nous sommes fiers d’avoir obtenu la très exigeante certification B Corporation® pour la deuxième fois en décembre 2023. Elle récompense les entreprises les plus engagées au monde qui mettent au même niveau les performances économiques, sociétales et environnementales.

Choisir Valrhona, c’est donc s’engager pour un chocolat responsable dont 100% des fèves de cacaos sont tracées depuis nos 16 979 producteurs. Choisir Valrhona, c’est s’engager pour un chocolat qui respecte les Hommes et la Planète. Ensemble, faisons du bien avec du bon.

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Winterhalter

Depuis 1947, Winterhalter est le spécialiste des lave-vaisselle professionnels, offrant des résultats de lavage garantis grâce à la complémentarité entre techniques de lavage, produits lessiviels, traitement de l’eau et accessoires. Les produits Winterhalter se démarquent aujourd’hui grâce à leurs innovations et leur facilité d’utilisation.

Winterhalter, une entreprise engagée pour l’excellence.

L’excellence est une valeur forte défendue par Winterhalter et ses équipes, et cette valeur se traduit également par des partenariats importants dans l’univers de la gastronomie française. Des partenariats dans lesquels nous pouvons exprimer d’autres valeurs chères à l’entreprise : rigueur, innovation, esprit d’équipe et transmission.

En 2019, Winterhalter devient le premier partenaire laverie du prestigieux concours. En 2022, l’entreprise est Gold sponsor et partenaire Premium cette année.

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Fortune Fish

Fortune Fish & Gourmet élève les repas et les vies. Nous sommes un importateur, transformateur et distributeur de produits de la mer premium, de viandes spéciales et de produits alimentaires gourmets, dirigé par son fondateur. Nous servons des restaurants, des hôtels, des traiteurs, des épiceries et tous les autres endroits où l'on trouve des produits fins. Nous avons construit notre entreprise et notre réputation en nous appuyant sur la sélection, le transport, la transformation et la livraison des produits les plus délicats et sensibles du secteur alimentaire. Depuis, nous avons élargi notre offre pour inclure des viandes et volailles gourmandes, des produits surgelés, des fromages, de la charcuterie, des pâtisseries et une large gamme de produits spéciaux.

Fortune Fish & Gourmet collabore avec plus de 2 000 fournisseurs premium pour offrir un portefeuille de plus de 18 000 produits à plus de 35 000 emplacements clients. Nous possédons et exploitons également plus de 15 marques et entreprises gourmandes, dont Boston Sword & Tuna, D’Artagnan, Jubilee Shrimp, Coastal Seafood, Neesvig’s, Chef Martin’s Old World Sausage, Meribelle, LobsterGram et Spark Bird Chicken.

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