BOCUSE D'OR FINALE 2023

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PAR UN CUISINIER, POUR LES CUISINIERS

Parce que la France et la ville de Lyon sont le théâtre d’expression de toutes les cuisines du monde

Paul Bocuse a imaginé en 1987, à l’occasion du salon devenu depuis le Sirha Lyon, une compétition mondiale de chefs cuisiniers qui cassent les codes du moment.

Aujourd’hui, plus qu’un simple concours gastronomique, le Bocuse d’Or est un laboratoire d’excellence, incubateur de talents où l’engagement, la passion, la technique et la créativité révèlent les plus grands cheffes et chefs de demain. C’est un tremplin unique pour celles et ceux qui souhaitent accéder à une reconnaissance internationale.

Rendez-vous international incontournable depuis 35 ans, le Bocuse d’Or inspire chaque année le monde de la gastronomie en mettant en lumière l'évolution de la cuisine mondiale, impulsée à chacune de ses éditions par de nouvelles générations de chefs. Il constitue aussi le lieu de prédilection de nombreux pays qui viennent y promouvoir leur cuisine, leur terroir et leurs chefs.

Le Bocuse d’Or 2023 s’annonce riche en nouveautés et plus que jamais en phase avec les tendances sociétales de la cuisine. Le prestigieux concours se renouvelle toujours plus pour renforcer son rôle de laboratoire d’excellence et d’inspiration pour la restauration de demain.

SOCIAL COMMITMENT AWARD

Imaginée en partenariat avec l’association des Bocuse d’Or Winners, cette distinction s’inscrit dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale. Elle récompensera l’implication sociétale d’une équipe dans des actions liées à l’alimentation, telles que l’aide alimentaire, la formation ou la lutte contre le gaspillage.

Remis conjointement par GL events et l’association des Bocuse d’Or Winners, ce prix sera attribué par un jury composé de personnalités internationales reconnues pour leur engagement et leur expertise sur ces sujets. Plus d’informations dans l’onglet « Les Epreuves » et « Jury ».