BOCUSE D'OR FINALE 2021

L’engagement de METRO comme Main Sponsor du Bocuse d’Or est le symbole de notre travail quotidien auprès de la restauration indépendante partout dans le monde. Ainsi, nos équipes d’experts mettent tout en oeuvre pour répondre aux besoins des chefs et à leur quête d’exception, car notre métier c’est leur succès.

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et de viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir-faire pour proposer des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde pour tous les Chefs.

Fondée en 1836, la Maison Pommery est un domaine exceptionnel qui a su s’imposer comme une référence grâce à la vision audacieuse de Madame Pommery. Créateur du premier Brut en 1874, la Maison élabore des cuvées issues d’une sélection minutieuse et d’un savoir-faire singulier. Un champagne Pommery, c’est une signature œnologique unique.

S.Pellegrino, marque italienne emblématique et recommandée par des sommeliers, chefs et connaisseurs du monde entier, est présente sur les tables les plus prestigieuses dans 135 pays. 30 ans de filtration naturelle garantissent à l’eau S.Pellegrino le juste équilibre entre minéraux et propriétés digestives. 

En associant la tradition et l’innovation, la Maison BRAGARD marque les époques en concoctant dans les Vosges, des collections audacieuses, créatives, généreuses et respectueuses de l’environnement. BRAGARD va toujours plus loin pour répondre à vos exigences et vos envies d’aujourd’hui et de demain.

Capfruit, un partenaire engage de la terre à l’assiette
Aux côtés des agriculteurs, à la recherche de la  meilleure adéquation entre les terroirs et les variétés de fruit, Capfruit accompagne les professionnels pour promouvoir leurs techniques et défendre leurs traditions, tout en valorisant l’innovation pour faire briller leur savoir-faire, partout dans le monde.
70 purées de fruits (dont 40 sans sucre ajouté) & fruits surgelés IQF.

Aux côtés des plus grands chefs mais aussi des jeunes talents, Elle & Vire Professionnel est fier d’être un partenaire historique du plus grand concours de cuisine. La régularité et la performance de nos produits permettent aux Chefs de se surpasser dans la quête de la plus belle récompense : le Bocuse d’Or !

Depuis 30 ans, les solutions d’hygiène et de nettoyage durables green care PROFESSIONAL accompagnent les chefs au quotidien pour une restauration saine et responsable. Marque éco-pionnière sur les grands sujets sociétaux (plastique, ressources, santé), nous nous devions d’accompagner le concours culinaire le plus prestigieux, le Bocuse d’Or, et soutenir les candidats et les chefs dans leur démarche environnementale.

Vin officiel des finales du Bocuse d’Or depuis sa création, la famille Dubœuf œuvre pour faire du Beaujolais des vins incontournables des tables, populaires et joyeux ou gastronomiques et festifs. Les vins Georges Dubœuf partagent avec le prestigieux concours les valeurs d’audace et de détermination

Issue d’une grande saga familiale initiée en 1875, Rougié est devenu l’emblème du bon goût français dans le monde. Nos foies gras sont appréciés par les meilleures tables. Partenaire privilégié de la créativité des chefs, Rougié est la marque préférée du secteur de la restauration.

Biscuiterie familiale depuis 1905, St Michel s’attache à fabriquer de bons produits gourmands, dans le respect du savoirfaire artisanal français, des ingrédients et de leurs origines et de l’environnement. Aujourd’hui ses recettes inimitables vont vous permettre d’explorer de nouveaux territoires de créativité.

Valrhona, une histoire commencée en 1922 sous l’impulsion de trois valeurs essentielles : passion, engagement et excellence. Ces valeurs nous guident et nous font repousser les limites de la créativité et du goût. Ensemble, continuons à faire parler la matière et à exprimer ses saveurs. Imaginons le meilleur du chocolat.

« NOUS PRENONS SOIN DE VOTRE VAISSELLE »
Une entreprise familiale, une équipe investie, des clients dans le monde entier, un réseau de partenaires professionnels. Telles sont les bases sur lesquelles Winterhalter développe ses solutions de lavage professionnelles. La qualité allemande, au service de la gastronomie française.

Engagé pour l’excellence, la passion et la créativité, CHEF est partenaire du Bocuse d’Or depuis sa création en 1987. Les fonds CHEF 100% naturels, créés par des chefs pour des chefs, sont utilisables à chaque étape, pour des applications chaudes ou froides. Ils seront utilisés par les candidats du Bocuse d’Or France.

Guestonline est une solution indépendante de gestion des réservations pour les restaurants. Guestonline permet de centraliser toutes vos réservations (site Web, téléphone, Google, Michelin...), réduire vos no-shows, gérer votre marketing et votre e-réputation. Disponible sur iPad, smartphone et PC.

Sturia est le premier producteur de caviar en France. Véritable symbole de la gastronomie française, STURIA est commercialisée depuis plus de 25 ans dans le monde entier. 
C’est grâce à ses savoir-faire d’éleveur, sélectionneur et affineur que Sturia offre une large palette d’espèces et de sensations, qui permet à chacun de trouver le caviar qui lui correspond et qui a fait sa réputation auprès des plus grands Chefs.

L’engagement de METRO comme Main Sponsor du Bocuse d’Or est le symbole de notre travail quotidien auprès de la restauration indépendante partout dans le monde. Ainsi, nos équipes d’experts mettent tout en oeuvre pour répondre aux besoins des chefs et à leur quête d’exception, car notre métier c’est leur succès.