Bocuse d’or Americas

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A la découverte des talents de tout le continent américain

8 candidats, 2 épreuves, 5 places pour la grande finale à Sirha Lyon en janvier 2023.

Assister à la sélection

Le Bocuse d’Or Americas est un événement itinérant qui rassemble tous les pays du continent américain, du Nord au Sud, pour sélectionner les équipes qui auront la chance d’aller à Lyon et participer à la Grande Finale.

Après deux années d’incertitudes, le Bocuse d’Or Americas revient avec force pour cette édition 2022 en s’installant au Chili, et plus précisément au cœur de sa capitale, Santiago.

Grâce à sa géographie unique et à sa riche histoire, la gastronomie chilienne est fortement influencée par des traditions indigènes et européennes, et se caractérise notamment par la fraîcheur et la diversité des produits. Avec plus de 4 300 km de côtes, on retrouve toute une variété de fruits de mer, de poissons et de viande dans les plats : la cazuela, le ceviche, les empanadas, le pastel de choclo, etc.  

Cette édition sera l’occasion de mettre en lumière la versatilité des produits chiliens !

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