Bocuse d’or Americas

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir faire pour proposer aux chefs des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde entier.

Partenaire historique principal du Bocuse d’Or, Convotherm offre une technologie de four mixte de pointe, innovante et durable.
« Advancing Your Ambitions » telle est notre philosophie. Passionnés, nous nous engageons à fournir la meilleure solution de four mixte répondant aux besoins des chefs du monde entier. Nous présentons aujourd'hui notre nouveau four mixte pour professionnels the Convotherm maxx pro.

La maison Pommery est le champagne officiel des Bocuse d'Or. Ainsi, il est au centre de toutes les étapes de la compétition, de la sélection jusqu'à la remise des prix. Notre présence à cet événement souligne nos liens historiques et durables avec le monde de la haute cuisine et les valeurs que nous partageons.

Mandarin Oriental, Santiago est le refuge de luxe de la capitale chilienne. La propriété dispose d'une piscine extérieure emblématique de style lagon, des jardins à l'anglaise et d'une vue imprenable sur la ville et la cordillère des Andes. L'endroit idéal pour une belle escapade.

Le savoir-faire français repose sur une harmonie des matières, des saveurs, des couleurs ou des formes. L’excellence française - et le plaisir qu’on en retire - s’illustre dans ce juste équilibre et la rend inimitable.
Air France puise dans l’élégance naturelle, la tradition du service à la française et une exigence de respect des autres et de la planète, pour offrir une expérience harmonieuse à tous ses voyageurs.
Pour Air France, la nouvelle excellence, c’est l’harmonie.

Escudo Rojo est le fruit de la rencontre entre les terroirs chiliens et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild. Dès sa création, en 1999, il s’inscrit comme le digne héritier de Baron Philippe de Rothschild au Chili, son nom en étant l’illustration parfaite : Escudo Rojo est la traduction espagnole de l’allemand « Rote Schild » qui signifie blason rouge. En donnant son nom à ce vin, la baronne Philippine de Rothschild signe l’ancrage de la famille Rothschild au Chili.

Depuis 1945, Elle & Vire Professionnel® contribue à
la promotion de l’excellence et de la gastronomie.
Grâce à son savoir-faire unique et inégalé en matière de
produits laitiers, elle crée de nouveaux produits dans sa
région d’origine, la Normandie. Des produits qu’elle exporte
aujourd’hui dans plus de 120 pays et qui sont utilisés par les
les plus grands Chefs.
Ses secrets ? Un terroir français d’exception, où les vaches
sont souvent au pré, produisent un lait de grande qualité,
ce qui permet d’obtenir la meilleure crème.
Elle & Vire Professionnel® a pour objectif d’apporter un
soutien de premier ordre aux professionnels
afin de proposer des produits adaptés à leurs besoins.
Grâce à une étroite collaboration avec des Chefs de
renommée mondiale depuis de nombreuses années, Elle
& Vire Professionnel® a développé une gamme de crèmes,
de beurres, de fromages et d’appareils à desserts
reconnus pour leur régularité et leur performance.

INACAP est un institut de formation d'apprentissage, dans lequel l'HOSPITALITÉ, LE TOURISME ET LA GASTRONOMIE sont enseignés depuis 1976. Actuellement, nous avons 11 000 étudiants dans 23 campus à travers le Chili.
Nous sommes une institution de formation technique et professionnelle de premier plan, formant des milliers de professionnels pour l'INDUSTRIE DU TOURISME qui valoriseront notre patrimoine naturel et culturel, transformant le Chili en une destination encore plus attrayante.

Notre histoire est celle de la famille Rougié et de son premier atelier créé en 1875. Producteur de canards et de foies gras d’exception, la maison Rougié est aujourd’hui reconnue pour ses innovations et technologies de pointe. Rougié, emblème de la gastronomie française, est fier de ravir les plus fin palais grâce à la qualité de ses produits

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.