Bocuse d’or Americas

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir faire pour proposer aux chefs des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde entier.

Partenaire historique principal du Bocuse d’Or, Convotherm offre une technologie de four mixte de pointe, innovante et durable.
« Advancing Your Ambitions » telle est notre philosophie. Passionnés, nous nous engageons à fournir la meilleure solution de four mixte répondant aux besoins des chefs du monde entier. Nous présentons aujourd'hui notre nouveau four mixte pour professionnels the Convotherm maxx pro.

Fondé en 1836, Champagne POMMERY a su s’imposer comme une référence dans l’univers des grands champagnes grâce à la vision audacieuse de Madame Pommery. Créateur du premier champagne Brut de l’histoire, POMMERY élabore des cuvées issues d’une sélection minutieuse et d’un savoir-faire singulier. Plus moderne que jamais, le style des vins Pommery, est une signature œnologique unique, reconnue dans le monde entier.

Mandarin Oriental, Santiago est le refuge de luxe de la capitale chilienne. La propriété dispose d'une piscine extérieure emblématique de style lagon, des jardins à l'anglaise et d'une vue imprenable sur la ville et la cordillère des Andes. L'endroit idéal pour une belle escapade.

Le savoir-faire français repose sur une harmonie des matières, des saveurs, des couleurs ou des formes. L’excellence française - et le plaisir qu’on en retire - s’illustre dans ce juste équilibre et la rend inimitable.
Air France puise dans l’élégance naturelle, la tradition du service à la française et une exigence de respect des autres et de la planète, pour offrir une expérience harmonieuse à tous ses voyageurs.
Pour Air France, la nouvelle excellence, c’est l’harmonie.

Escudo Rojo est le fruit de la rencontre entre les terroirs chiliens et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild. Dès sa création, en 1999, il s’inscrit comme le digne héritier de Baron Philippe de Rothschild au Chili, son nom en étant l’illustration parfaite : Escudo Rojo est la traduction espagnole de l’allemand « Rote Schild » qui signifie blason rouge. En donnant son nom à ce vin, la baronne Philippine de Rothschild signe l’ancrage de la famille Rothschild au Chili.

Depuis 200 ans, l’authenticité, la passion et l’esprit d’engagement animent la maison de Buyer et ses savoir-faire. Elle conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie innovants répondant aux attentes des professionnels, tout en conservant son âme d’artisan, sa rigueur et son goût du travail bien fait.

Depuis plus de 75 ans, Elle & Vire Professionnel s'adresse aux meilleurs chefs ainsi qu'aux jeunes talents, apportant l'excellence de notre savoir-faire de producteurs de produits laitiers basés en Normandie. La consistance et la performance de nos crèmes et beurres permettent aux chefs de se surpasser dans leur quête du plus beau des récompenses : le Bocuse d'Or ! Nous sommes fiers d'être un partenaire de longue date du plus grand concours de cuisine au monde.

INACAP est un institut de formation d'apprentissage, dans lequel l'HOSPITALITÉ, LE TOURISME ET LA GASTRONOMIE sont enseignés depuis 1976. Actuellement, nous avons 11 000 étudiants dans 23 campus à travers le Chili.
Nous sommes une institution de formation technique et professionnelle de premier plan, formant des milliers de professionnels pour l'INDUSTRIE DU TOURISME qui valoriseront notre patrimoine naturel et culturel, transformant le Chili en une destination encore plus attrayante.

Née dans le Périgord en 1875, La Maison Rougié porte le nom de son fondateur et inspire les chefs les plus exigeants du monde entier! Eleveur engagé de canards français et producteur des meilleurs foies gras, Rougié est devenu un emblème de la gastronomie et poursuit chaque jour sa quête de l’excellence.

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.