Sélection nationale de Colombie
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L'Académie Bocuse d'Or de Colombiee est une jeune académie, qui compte actuellement deux participations à la grande finale du Bocuse d'Or. Il est dirigé par le chef Carlos Pájaro dans la ville de Bogotá, en Colombie. L'objectif est de maintenir que l'équipe compte des personnes qui ont participé à des campagnes précédentes, mais de nouveaux talents avec de nouvelles idées et des perspectives différentes sont également valorisés.
L'académie est de plus en plus exigeante, prônant la rigueur, le compagnonnage et le travail d'équipe, le candidat, commis et coach, s'entoure de personnes qui le mènent vers le succès, l'accompagnent et le soutiennent à chaque étape.
2 participations à la finale : 2021 • 2023
