Après s'être formé dans des restaurants de renom aux Pays-Bas et en France, notamment chez Alain Ducasse au Plaza Athénée et au Cinq, le chef Asano a rejoint le Ritz Paris, où il est devenu le premier sous-chef exécutif japonais de L’Espadon. En 2025, il a coaché l'équipe du Japon lors du Bocuse d’Or.
« Nous sommes déterminés à remporter le titre mondial ! »
