Le chef Nguyen Van Hiep est un professionnel de la cuisine vietnamienne fort de plus de 15 années d'expérience, acquise aussi bien dans la haute gastronomie et l'hôtellerie de luxe que lors de compétitions culinaires internationales. Vainqueur de la sélection nationale du Bocuse d’Or Vietnam 2025, il représente désormais le Vietnam en tant que candidat officiel au Bocuse d’Or Asie-Pacifique 2026.
Citation : « Pour moi, le Bocuse d’Or est l’occasion de repousser mes limites, de mettre à l’honneur la cuisine vietnamienne et de représenter fièrement le Vietnam sur la scène internationale. »
