Ronni Vexøe Mortensen est chef adjoint au restaurant Geranium, triplement étoilé au Guide MICHELIN. Médaillé d’argent lors de la Finale mondiale du Bocuse d’Or 2021, il est impliqué dans la compétition depuis 2007 : d’abord en tant que commis pour Rasmus Kofoed (argent en 2007) et Jasper Kure (2009), puis en tant que coach de Sebastian Holberg Svendsgaard.
