Du 8 au 10 juin 2026, la sélection nationale du Bocuse d’Or Inde a réuni certains des chefs les plus talentueux du pays à la Culinary Academy of India, à Hyderabad.
Organisé par le Comité national du Bocuse d’Or Inde (BINC) sous l’égide de la Fédération indienne des associations culinaires (IFCA), ce concours de trois jours a mis les candidats au défi de faire preuve de créativité, de maîtrise technique et d’une vision culinaire contemporaine.
Leurs prestations ont été évaluées par un jury prestigieux, composé de dégustateurs et de chefs de cuisine, selon des critères tels que l’innovation, le goût, la présentation, la durabilité et la philosophie culinaire.
Résultats de la Sélection Nationale
À l'issue du concours, le chef Avinnash Vishal Shyamsunder s'est vu décerner la médaille d'or, remportant ainsi la première place et gagnant le droit de représenter l'Inde sur la scène internationale.
Le chef Sreekar Kapuganti a reçu la médaille d'argent, tandis que le chef Pramod Sinha a complété le podium avec la médaille de bronze.
Plusieurs prix spéciaux ont également été remis, récompensant l'excellence dans des aspects clés du concours, notamment le meilleur thème, le meilleur plateau et la meilleure identité culinaire.
Informations pratiques
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