L'amour de la cuisine du Chef Debraj Bhaumik s'est transmis de génération en génération, donnant naissance à un parcours culinaire de plus de trois décennies à travers les cuisines indienne et internationale.
Aujourd'hui entrepreneur et mentor, il est animé par la volonté de former les jeunes talents culinaires, en accompagnant les futurs chefs à travers des masterclasses et des rôles de juré lors de compétitions nationales et internationales.
En tant que Président du Jury du Bocuse d'Or Inde, il continue de promouvoir la cuisine indienne sur la scène internationale.
« C'est la scène ultime où le savoir-faire, la précision, la rapidité, l'agilité, l'esprit d'équipe et la collaboration déterminent le résultat. »
