Cheffe Stefani De Palma, originaire de Californie, a gravi les échelons au sein du restaurant Addison à San Diego, devenant cheffe de cuisine en 2016 et contribuant à l’obtention de sa troisième étoile Michelin en 2022, distinction que l’établissement conserve encore aujourd’hui. Elle a dirigé l’équipe des États-Unis lors du Bocuse d’Or 2025, remportant la sélection des Amériques et se classant septième au niveau mondial, et poursuit désormais sa carrière dans la Napa Valley.
