Bocuse d’or France

Depuis 200 ans, l’authenticité, la passion et l’esprit d’engagement animent la maison de Buyer et ses savoir-faire. Elle conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie innovants répondant aux attentes des professionnels, tout en conservant son âme d’artisan, sa rigueur et son goût du travail bien fait.

Enodis, société familiale indépendante Française conçoit, fabrique et commercialise depuis 1988, des équipements de cuisines professionnelles innovants. En restauration commerciale ou collective, Enodis propose de grandes marques reconnues dans le domaine de la cuisson, du froid et de la distribution. La mission d’Enodis est d’apporter de la valeur ajoutée aux professionnels, en leur fournissant des solutions performantes, innovantes et écologiques.

METRO est le 1er fournisseur de la restauration en France. Avec 99 Halles réparties sur l’ensemble du territoire, offrant de venir sur site ou de se faire livrer. METRO est partenaire du Bocuse d’Or depuis 2005. Acteur engagé en faveur de la gastronomie nous avons pour ambition de proposer des produits de qualité, emblématiques des terroirs et de la gastronomie française.

Engagé au service de leur art culinaire, Président Professionnel accompagne chaque jour tous les professionnels de la Restauration et de la Boulangerie Pâtisserie, en s’engageant à leurs côtés dans leur recherche de qualité et de créativité, et en répondant à leurs besoins spécifiques, avec l’exigence de leur donner le meilleur. Président Professionnel accompagne les chefs de l’école aux étoiles.

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir faire pour proposer aux chefs des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde entier.

Fondé en 1836, Champagne POMMERY a su s’imposer comme une référence dans l’univers des grands champagnes grâce à la vision audacieuse de Madame Pommery. Créateur du premier champagne Brut de l’histoire, POMMERY élabore des cuvées issues d’une sélection minutieuse et d’un savoir-faire singulier. Plus moderne que jamais, le style des vins Pommery, est une signature œnologique unique, reconnue dans le monde entier.

S.Pellegrino, Acqua Panna et Sanpellegrino Italian Sparkling drinks sont des marques internationales déposées de Sanpellegrino S.p.A, basé à Milan en Italie. Distribués dans plus de 150 pays au travers des succursales et des distributeurs répartis dans les cinq continents, ces produits représentent l’excellence et la qualité par leurs origines et interprètent parfaitement le style italien dans le monde entier, comme une association de plaisir, de santé et de bien-être. Fondée en 1899, Sanpellegrino S.p.A est leader dans le secteur des boissons en Italie avec sa gamme d’eaux minérales, de boissons apéritives sans alcool, de boissons et de thés glacés. En tant que producteur d’eau minérale majeur, la société s’est toujours engagée à améliorer ce bien vital pour la planète et travaille de manière responsable et passionnée à la fois, pour garantir à cette ressource primaire un avenir sûr.

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

Depuis 1947, Winterhalter, spécialiste des lave-vaisselle professionnels, propose des solutions répondant aux exigences de tous les professionnels de la restauration : qualité, fiabilité, économie, hygiène et propreté. Ces solutions allient techniques de lavage, traitement de l'eau et produits lessiviels pour garantir le résultat de lavage parfait.

METRO est le 1er fournisseur de la restauration en France. Avec 99 Halles réparties sur l’ensemble du territoire, offrant de venir sur site ou de se faire livrer. METRO est partenaire du Bocuse d’Or depuis 2005. Acteur engagé en faveur de la gastronomie nous avons pour ambition de proposer des produits de qualité, emblématiques des terroirs et de la gastronomie française.

Green care PROFESSIONAL est la marque éco-pionnière du nettoyage et de l’hygiène professionnelle durable. Depuis 30 ans elle accompagne les chefs dans leur quotidien pour une restauration plus responsable. C’est avec fierté que nous accompagnons le prestigieux concours du Bocuse d’Or et que nous soutenons les candidats dans leur démarche environnementale .

Guestonline, c’est la solution indépendante de gestion des réservations adoptée par plus de 2.000 restaurants en France. Outil préféré des tables gastronomiques et étoilées, elle réduit les no-shows et améliore la relation client. Tournée vers l’humain, elle soutient des projets de restauration solidaire avec sa Réservation Responsable^®.

Née dans le Périgord en 1875, La Maison Rougié porte le nom de son fondateur et inspire les chefs les plus exigeants du monde entier! Eleveur engagé de canards français et producteur des meilleurs foies gras, Rougié est devenu un emblème de la gastronomie et poursuit chaque jour sa quête de l’excellence.

Partenaire des professionnels de la restauration, St Michel Professionnel est devenu au fil des années un apporteur de solutions à base de produits iconiques du monde de la boulangerie. Madeleines, galettes, feuilles de génoise sont fabriqués sur nos sites français. Nous sommes fiers d’accompagner l’histoire des Bocuses d’Or et ainsi apporter notre contribution au rayonnement des savoirs faire-français.

Sturia est le premier producteur de caviar en France, reconnu par les plus grands chefs. Véritable symbole de la gastronomie française, le caviar Sturia est commercialisé depuis plus de 30 ans dans le monde entier. Grâce à ses savoir-faire d’éleveur, de producteur, de sélectionneur et d’affineur, Sturia offre une large palette d’espèces et de sensations, permettant à chacun de trouver le caviar qui lui correspond.