La sélection nationale argentine s'est déroulée le 10 novembre 2025 à l'Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) de Buenos Aires.
Cinq candidats ont participé à cette épreuve de sélection, chacun ayant pour mission de créer un plat à base de truite. Le concours a réuni des chefs issus de plusieurs régions du pays, notamment de Buenos Aires, d’El Calafate et de Rosario (Santa Fe).
Les candidats ont été évalués par un jury composé de personnalités éminentes de la scène culinaire argentine, parmi lesquelles des chefs, des journalistes, des sommeliers et des professionnels de l’hôtellerie-restauration.
Résultats de la Sélection Nationale
À l'issue du concours, Eliel Butticé a été sélectionné pour représenter l'Argentine lors des sélections du continent américain pour le Bocuse d'Or, qui se sont tenus le 26 juillet 2026 à La Nouvelle-Orléans.
Travaillant actuellement au restaurant Presencia à Buenos Aires, il s'est forgé une solide carrière grâce à une série de performances remarquables lors de concours culinaires nationaux. Butticé a terminé deux fois deuxième au Tournoi fédéral des chefs – Hotelga Shgow, en 2023 et en 2025. Il a également occupé plusieurs postes de chef exécutif, de chef cuisinier et de sous-chef tout au long de sa carrière.
Grâce à sa détermination, à son travail acharné et à un entraînement sans relâche, il a décroché la 5e place lors des sélections continentales américaines du Bocuse d'Or. L'Argentine obtient ainsi une place qualificative pour participer à la Grande Finale à Lyon, en 2027 !
Informations pratiques
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