Ouverte à un maximum de 12 candidats, cette compétition est organisée par l'ANBCT, l'Association nationale des chefs cuisiniers et pâtissiers de Roumanie, dans le but de désigner le chef qui représentera le pays sur la scène européenne. 

Inspirée par le thème « Tradition réinventée », cette sélection met les candidats au défi de mettre en valeur les ingrédients locaux à travers des techniques contemporaines et une interprétation créative, tout en mettant l'accent sur la saisonnalité, la durabilité et la réinvention des produits traditionnels roumains. Les concurrents travailleront notamment avec de la truite roumaine de première qualité et un panier de légumes régionaux, célébrant ainsi le patrimoine culinaire roumain dans un contexte gastronomique moderne.