Sélection nationale de Géorgie

La culture gastronomique de la Géorgie, à l’image de sa musique traditionnelle, est polyphonique : chaque ingrédient a sa place et contribue à créer l’harmonie des saveurs. Le Supra géorgien, un ancien mot désignant la fête, symbolise l’art de vivre à la table, mêlant plats, vin, chants et convivialité.

Chaque région géorgienne apporte ses spécialités, qu’elles soient à base de viande, de fromage, de légumes ou de pain. Cette diversité repose sur des valeurs communes : l’amour des produits naturels, des herbes fraîches et des traditions culinaires.

La cuisine géorgienne séduit par sa richesse et sa générosité, capable de plaire aux amateurs de gastronomie comme aux végétariens. Et en fin d’été, elle brille tout particulièrement grâce à ses délicieux desserts. Le Supra, lui, reste un héritage vivant, en constante évolution à travers les régions et les générations.