Le jury sera accompagné, lors de cette sélection France, de Maxime Frédéric, Président d’Honneur de cette édition. Chef pâtissier au restaurant Plénitude*** du Cheval Blanc Paris, ce virtuose du chocolat apportera sa vision singulière et sa maîtrise technique exceptionnelle. Son parcours prestigieux au sein des plus grandes maisons parisiennes l’a conduit à devenir chef pâtissier des trois restaurants étoilés du Four Seasons George V : Le Cinq, Le George, et L'Orangerie. Sa réputation pour ses créations chocolatées audacieuses en fait une personnalité particulièrement légitime pour transmettre son expérience aux candidats et les soutenir lors de cette sélection.
"Présider cette sélection France est une responsabilité que j'aborde avec humilité et engagement. Mon rôle est d'accompagner ces talents avec bienveillance, tout en garantissant l'exigence qui fait rayonner notre pâtisserie française, explique Maxime Frédéric, Président d’Honneur. Je serai attentif à ceux qui savent transmettre des émotions à travers leurs créations, tout en démontrant une approche responsable des produits qu'ils utilisent."
